Marco Müller

Die Küche im Restaurant Rutz ist schon etwas ganz Besonderes. Nicht nur, dass sie hervorragend auf das Weinangebot abgestimmt ist – viele Eigenkreationen des Küchenchefs Marco Müller sind kleine Meisterwerke und lohnen schon allein einen Besuch.

Das Thema Qualität bei Lebensmitteln fängt für Müllers Team schon beim Saatgut an: Direkt beim Bauern werden in Saatgut-Katalogen die richtigen und passenden Sorten für Rezepte und Kreationen vorab ausgewählt. Die Gerichte sind also bis ins letzte Detail durchdacht. Nicht ohne Grund wurden Marco Müller und sein Team mit einem Michelin-Stern und 17 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet.